La helada corriente de Humboldt que llega a la costa peruana no es una buena…
En el final los tacos al pastor fueron reconocidos como el más destacable platillo de todo el mundo. Según un conjunto de especialistas gastronómicos y de chefs de todo el mundo, a través del popular página web Taste Atlas, los tacos al pastor son el platillo mucho más rico de todo el mundo. Este antojito mexicano encabeza la lista de los cien alimentos mejor calificados de todo el mundo. Según exactamente el mismo portal web, este platillo que se encuentra dentro de las comidas preferidas de los mexicanos, consiguió una calificación de 4.5 de 5 estrellas, seguido de la pizza napolitana, la lasaña a la boloñesa y el churrasco brasileiro. México asimismo tiene otros 2 platillos en esta lista de comida en todo el mundo: el chile relleno, con una calificación de 4.3 estrellas y las enchiladas con una calificación de 4.2. Si a alguien le quedaran inquietudes en relación al profesionalismo de Taste Atlas para elegir que los tacos al pastor son lo destacado de lo destacado, basta decir que esta página se considera el Google plus Maps de la comida, ya que se enfoca en reseñar, sugerir y ver en el mapa platillos de todo el mundo, lo que convirtió el sitio en una referencia para los pasajeros de todo el mundo. Pero, ¿de dónde nace este platillo que nos caracteriza? Hay distintas teorías en torno al surgimiento de los tacos, pero entre las mucho más admitidas es aquella que sitúa el origen de la receta en Medio Oriente. Según la página «México Irreconocible», se cuenta que los causantes son 2 emigrantes de origen turco que escaparon de la crueldad que desató la caída del Imperio Turco Otomano: Iskender Efendi y su abuelo.A fines del siglo XIX, llegaron a México precisamente mil turcos que procuraban emigrar hacia USA. Sin embargo, Iskender Efendi y su abuelo eligieron establecerse en Puebla y arrancar un negocio de shawarmas, un platillo turco adoptado por los árabes. El shawarma es la traducción de la palabra turca çevirme, término que define el movimiento giratorio en vertical habitual a través del que se cocina poco a poco la carne. El platillo, transcurrido el tiempo, se transformó en una sensación y padeció, indudablemente, ediciones. Entre ellas, que la carne original (que era de cordero) se reemplazó por la de cerdo y que la tortilla de maíz reemplazó el pan árabe con el que acostumbraba a hacerse el shawarma. Además de esto, se le añadieron ciertas condimentas a la carne. Según apunta el historiador Jeffrey Pitcher, los hijos de estos migrantes que establecieron negocios de shawarmas han comenzado pausadamente la transformación del platillo hasta hacer los exquisitos tacos tan distinguidos. Y si te queda duda con relación a por qué razón tacos al pastor, esto se origina por que el cordero (la carne que se empleaba en un comienzo) era popular por ser pastoreado para engordar y ser sacrificado. En resumen, si te resulta interesante comprender un tanto mucho más sobre la relevancia de los tacos en nuestra cultura gastronómica, puedes adentrarte en «Las Crónicas del Taco», un reportaje de Netflix dividido en seis partes que transporta al espectador a los sitios de comidas y locales que desarrollan los más destacados tacos de México, según la opinión de historiadores, cronistas, escritores gastronómicos, antropólogos sociales, chefs y dueños de locales. ¡Para chuparse los dedos!
Platos planos.
Platos hondos, para tomar cremas, sopas y otros platos de cuchara. Platos de postre, de menor diámetro que los precedentes empleados para ser útil el postre. Platos de café, los mucho más pequeños de los 4 tipos, para ser útil con la taza del café.
¿De qué manera brotan los tacos al pastor?
Este platillo se volvió muy habitual, pero al pasar el tiempo salió cambiando; por poner un ejemplo, en lugar de utilizar carne de cordero, se comenzó a emplear la carne de cerdo, el pan árabe fue sustituido por la tortilla de maíz y a las condimentas se les añadió el chile y el achiote.
Según con el historiador Jeffrey Pitcher, a lo largo de los años treinta ahora existían varios sitios de comidas de shawarmas en este país y a lo largo de los años sesenta, los hijos de los migrantes turcos fueron los que han comenzado a editar este platillo en los exquisitos tacos al pastor que conocemos en la actualidad.
¿Dónde se encuentran los tacos mucho más ricos de México?
Estas son nuestras preferidas, y todas y cada una llegan bien y con salsa bastante:
- Don Juan. Esta taquería-carnicería se encuentra dentro de los pilares gastronómicos de la Condesa. …
- La Buchona. …
- Malavida Expendio. …
- Doña Vero. …
- El taco azteca. …
- El Tizoncito. …
- El Vilsito. …
- Por Siempre y en todo momento.
Pizza Napolitana (Nápoles, Italia)
Los pobladores de Italia, particularmente en Nápoles, hicieron historia en el planeta gastronómico. En tanto que, la pizza napolitana fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. En este link puedes localizar mucho más información sobre esta pizza.
La lasaña se encuentra dentro de los platos mucho más populares de la cocina italiana. Puesto que, está desarrollada en múltiples capas de pasta intercaladas con carne, bechamel, queso y otros elementos. Su origen se remonta al siglo XVII, si bien ahora existían platos afines en la temporada tradicional.