¿Qué estudios se debe tener para ser chef? Licenciatura en gastronomía. Ella es la primordial…
BUAP – Benemérita Facultad Autónoma de Puebla. UTCANCèN – Facultad Tecnológica de Cancún. UTRM – Facultad Tecnológica de la Riviera Maya. UAQ – Facultad Autónoma de Querétaro. UABC – Facultad Autónoma de Baja California. UCOL – Facultad de Colima. UAN – Facultad Autónoma de Nayarit.
Desde tiempo atrás, estudiar cocina se volvió a poner de tendencia. Así sea pues han surgido varios chefs estrella en España o por la proporción de programas de cocina presentes en la programación televisiva, cada vez son mucho más la gente que desean estudiar para ser chef.
Además de esto, visto que en España el turismo sea entre los motores de la economía, provoca que un campo como la hostelería sea una aceptable fuente de ocasiones laborales.
Dónde estudiar para ser cocinero en Buenos Aires
El IAG es una vivienda señalada para formarse como chef. Allí proponen la carrera de Cocinero Profesional, que tiene una duración de un año y combina clases teóricas virtuales con prácticas en las cocinas-salas de la escuela (la próxima edición empieza en el mes de agosto). El directivo es Ariel Rodríguez Palacios. La capacitación se enfoca en las bases gastronómicas –métodos, técnicas, materias primas–, el trabajo períodico en la cocina, y asimismo pautas para arrancar tu emprendimiento gastronómico. Quienes asimismo estudien pastelería en el IAG tienen la posibilidad de conseguir el título de Profesional Gastronómico. Además de esto, se tienen la posibilidad de tomar especializaciones.
En Gato Dumas, comandado por Guillermo Calabrese, la oferta de carreras de cocina incluye el Profesional en Gastronomía -que es el que entrega el título de chef- y el Técnico en Gastronomía, de un par de años y medio, con mucho más herramientas administrativas. Asimismo hay una enorme oferta de tutoriales de especialización, talleres cortos e inclusive tutoriales de estudio.
Elementos para realizar Khachapuri (Pan de queso georgiano)
Elementos para 2 Khachapuris
Para la masa:
Géneros de carne
4,8 / 5
La primera cosa que hay que realizar en el momento en que se charla de las clases de carne en el planeta es distinguir la presencia de carne roja y carne blanca, que es la clasificación mucho más conocida en el planeta, y después estos tienen la posibilidad de ser subclasificados en diversos tipos.
¿Eres bueno tomando resoluciones en una fracción de segundo?
En el momento en que trabajas en una cocina, siempre y en todo momento hay algo a tu alrededor. Para ser totalmente servible, va a deber poder tomar resoluciones en un abrir y cerrar de ojos, y sus resoluciones van a deber ser las adecuadas.
Es posible que esto no parezca realmente difícil, pero hay que tener en consideración que una cocina la mayoria de las veces está llena de gente realizando varias cosas al tiempo.
