¿Por qué es malo el gluten?
El gluten es una proteína que está en el trigo, el centeno y la cebada. Esto asiste para que la masa quede esponjosa (suba) e impide que el pan se…
Qué café puede tomar un celíaco
Así sea molido o entero, soluble, en cápsulas, descafeinado, natural o torrado, el café no tiene dentro gluten. FACE, Federación de Asociaciones de Celíacos de España, la incluye en la…
Qué diferencia hay entre ser celiaco y ser intolerante al gluten
O sea, en la patología celíaca, el gluten no solo genera un grupo de síntomas que desarrollan malestar en quien lo sufre, sino este género de alimentos tienen la posibilidad…
Qué harinas son inflamatorias
El trigo, el centeno, la cebada, la espelta y el kamut son cereales que poseen gluten. El gluten precisamente puede ser un alérgeno para nuestro cuerpo ocasionando una reacción inflamatoria…
Cuál es el arroz que no tiene gluten
Arroz integral Es el cereal sin gluten mucho más práctico pues se amolda a inmensidad de recetas, no aburre y absorbe bien los sabores. Como no fué descascarillado, retiene considerablemente…